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为什么随着年龄的增大或者外界因素（风吹雨晒，焦躁郁闷）会让皮肤的胶原蛋白成份的流失？我们应该补充什么阻止胶原蛋白的流失？我们知道胶原蛋白在人体中所起的作用，现在让我们一步一步的来破译肌肤密码。胶原蛋白的流失我们可以分为两种原因，一是胶原蛋白在吸收过程中受到了阻碍，二是胶原蛋白被某种物质要消化掉了。
如果是胶原蛋白在吸收过程中受到了阻碍，那么肯定是人的生理机能出现了问题，这可以到医院进行检查让身体达到一个健康的水准。
如果是胶原蛋白被某种物质消化掉了，这肯定是与人的生理机能没有关系的了。不过有幸的是德国美容专家在1993年通过多项试验得出一个结论：胶原蛋白的流失确实是由于一个蛋白酶的分解造成的，这种蛋白酶就是金属蛋白酶MMP。MMP在体内的含量增加或者活性增强就会大量的分解体内的胶原蛋白。通过这个结论可以得出为了保持体内胶原蛋白的平衡需要保持体内MMP的含量和活性。不然，就算我们通过食物或者药物补充到了大量的胶原蛋白，如果体内的MMP含量和活性都比较强，那么最多的胶原蛋白成分都会被MMP分解掉。所以要想保持体内胶原蛋白的平衡就得抑制MMP的活性和含量，提高人体机能氧化能力，补充流失的胶原蛋白。
那么如何抑制MMP的活性和含量？
德国美容专家还发现一种可以减少MMP分泌与其活性的物质，消除自由基就是强抗氧化剂ALA，强抗氧化剂是由α-硫辛酸、磷脂酰胆碱、亚油酸等物质合成，强抗氧化剂ALA不光具有减少MMP的分泌还可以促进促进真皮成纤维细胞合成分泌胶原。